煲仔饭 相关资讯_经验文章
做煲仔饭用什么米最好 做煲仔饭用啥米最好
O(∩_∩)O 1、煲仔饭用油粘米最好吃。2、准备广西油粘米，腊肠，腊肉，鸡蛋，青菜，猪油，蒸鱼豉油，蚝油，白糖。3、做煲仔饭要选用南方的这种长粒瘦瘦的米，米身修长，柔韧适中，米味浓郁，蒸出来的米饭颗粒分明，饱满又有弹性。4、把大米清洗干净，加水浸泡半个小时，米与水的比例为1:1.5。5、腊肠，腊肉都用温水清洗干净，切成薄片待用。6、在砂锅底部刷上一层猪油，再把浸泡好的米和水一起倒入砂锅中...
砂锅饭和煲仔饭的区别
砂锅饭和煲仔饭本质是没有区别的，最初在广东叫煲仔饭，有着两千年的历史，由于煲仔饭是砂锅煮出来的，所以在北方叫做砂锅饭，煲仔饭可以用不同的食材制作，煮出来的米饭口感香甜、齿间留香，让人回味无穷。砂锅饭和煲仔饭没有区别砂锅饭其实就是煲仔饭，只是在不同的地区叫法不一样而已，最初煲仔饭来原有广东，有着两千年的历史，后来煲仔饭引入北方，由于是砂锅煮出来的米饭，所以煲仔饭就被叫做砂锅饭了，两者本质是没有区别的...
