排骨如何焯水 相关资讯_经验文章

排骨如何焯水

排骨一般是冷水下锅焯水，可以在锅里加入几片姜片和少量高度白酒，通常煮至水面上出现白白的泡泡时就可以了。排骨焯水不能太长时间，一般3-5分钟即可，否则会影响口感，吃起来较老。排骨如何焯水排骨一般是冷水下锅，让排骨随着锅内的水一起慢慢升温，这样可以让排骨受热均匀，去除腥味、涩味等更彻底。排骨，一般泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原等。在中国，食用...