蒸螃蟹的紫苏包要 相关资讯_经验文章

蒸螃蟹的紫苏包要放在水里吗

紫苏包不是放在水里的，应该是放在蒸屉上与螃蟹一起清蒸。紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、丁香油酚等挥发油，具有祛除腥味的作用，蒸螃蟹的时候将其放在蒸屉上，可以起到去腥提鲜的作用。蒸螃蟹的紫苏包要放在水里吗蒸螃蟹应该冷水上锅，冷水时将螃蟹放在锅里，用热气一点点地把螃蟹蒸熟，这样蒸出来的螃蟹更美味。螃蟹不用蒸很长时间，一般10-15分钟左右即可，时间长了，螃蟹的口感会变差。螃蟹在上锅蒸煮前一定要清洗干净，也可以...