普通面粉是什么面 相关资讯_经验文章

普通面粉是什么面粉

普通面粉是中筋面粉。按照面粉中蛋白质含量的多少，面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，其中中筋面粉便是普通面粉，其蛋白质含量在11%左右，可以用于制作中式面点，比如馒头、饺子、面条等。普通面粉是什么面粉面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是我国北方大部分地区的主食。按照性能和用途分类，面粉可以分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉。中筋面粉的颜色为乳白色，粉质半松散，一般在外面购买的无特别说...