竹笋 相关资讯_经验文章
新鲜竹笋怎么冰箱保存技巧
新鲜竹笋可以整颗带壳一起放进冰箱冷藏，根部朝里直接放进保鲜袋密封好即可；也可以煮制后在保存，先去壳切成片，锅中加适量食用盐，然后把竹笋放进去焯水，捞出来过凉水，沥干水分，最后装入保鲜盒中放入冰箱即可。竹笋其他保存方法可以把竹笋去壳后洗干净，清蒸或者水煮至5成熟后取出放在篮子上自然晾晒制成笋干，可保存较长的时间。 *@_@*...
小竹笋怎么保存一年不坏
可以将处理好的小竹笋用清水煮30分钟，装进保鲜袋放进冰箱冷冻室保存；也可以把小竹笋晒干后用保鲜袋密封装好放在通风阴凉处保存；也可以用浓盐水煮沸30分钟，然后把竹笋和盐水一起倒进容器里，密封保存。小竹笋怎么保存一年不坏鲜竹笋用保鲜袋装好放冰箱冷冻室，食用的口感和香味不会发生变化，但最好不要超过一年，时间长了营养和口味都会受到影响的。 （*>.<*）...
泡笋的腌制方法和配料
准备竹笋1000克，盐200克，辣椒50克，姜20克，泡椒、蒜、醋、鸡精适量。将笋撕开，放入锅中焯水，水开关火，捞出笋，将沥干水的笋放入容器中，倒入辣椒泡椒，蒜，姜，醋，鸡精，盖上保鲜膜，封瓶。泡笋的腌制方法和配料泡笋属于腌制类食品，不宜多吃，在制作的过程中，会产生一种致癌物质亚硝酸盐，时间越长，这种物质积累的越多，会对健康造成极大的不利。竹笋焯烫的时候要注意，时间不宜过长，否则煮软了，会失去原本...
竹笋炒肉的言外之意是什么
竹笋炒肉的言外之意指的是长辈用竹片打晚辈的手心或屁股，也泛指遭体罚。“竹笋”即借代体罚小孩用的工具，比如有细竹子做成教鞭，也有竹子的树枝做成的笤帚。竹笋炒肉的言外之意是什么竹笋炒肉是教育小孩子的一种体罚，以前用鸡毛掸子的杆子或者长竹扫把的一根枝条鞭打嫩肉部分，所以叫竹笋炒肉。由于现在严禁体罚，竹笋炒肉的说法也越来越少了。 [标签:s...
竹笋先开水焯还是冷水焯
竹笋建议用开水焯水，然后再用凉水过一遍。新鲜的竹笋一般要口感脆才好吃，而刚经过沸水煮的竹笋会比较软一些，口感差一些，但是再用冷水浸泡半小时左右，就会变得更加脆爽，吃起来口感更好。竹笋先开水焯还是冷水焯竹笋焯水的目的主要是去除其中的草酸，直接食用会影响人体对钙质的吸收，焯水可以使竹笋中的草酸尽量分解，不仅能去除涩味，还能提高口感。而竹笋建议等锅中的水烧开之后再焯水，不然竹笋在锅中煮久了容易变老，吃起...
