竹笋 相关资讯_经验文章
秋季版腌笃鲜！方竹笋价跌2至3成
~w_w~ “秋季第一笋”方竹笋于本月中旬上鲜，上市量增3至5成，售价同比跌2至3成，网购16元左右一斤。国庆开吃秋季版腌笃鲜喽。 本月中旬快递给何先生一份方竹笋。于是周末何先生为家人烧了道拿手菜腌笃鲜，当晚家人连肉带笋和汤吃了个精光。何先生不但做了腌笃鲜，还专门做了一次油焖笋。 据悉，上海市民吃的笋主要有两种，一种是冬笋，另外一种是竹笋，又称为春笋、雷笋。竹笋培育专家、浙江农林大...
怎样挑选笋 竹笋怎么挑选
O_o 1、笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。2、笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。3、鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。果笋节分的很开，笋节很长，根部有刮痕，那么笋会比较老不好咬，而且里面还有可能...
怎样使笋长期新鲜 笋如何长期新鲜保存
（＋﹏＋） 1、冰箱保存法：冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，将新鲜竹笋放入保鲜袋中，扎紧袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存5-10天。2、封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。3、盐水保存法：将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，一般可保...
新鲜竹笋怎样长期保鲜一年 新鲜竹笋如何保鲜
（＋﹏＋） 1、竹笋的保鲜方法：可以把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，然后放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候用清水泡发即可。2、竹笋保鲜的时间最好不要超过一年，时间长了营养和口味都会改变的。竹笋的最佳保鲜期是一个月。...
凤尾竹长时间不长新竹笋是什么原因
在春季的那一段时间，一直都没有长出小竹笋，结果，我给它使用了，三次这种竹科专用有机营养液之后，现在已经开始冒出了小竹笋，虽然说天气比较热，但是这个小竹笋还是冒出来了，不过我在使用这个。竹科植物型有机营养液之前，给它做了一次大的修剪，也就是把一些老的竹子，全部给它修剪掉，因为这些老竹子，消耗的养分多，没有生长活力给它剪掉之后，它的养分就积蓄的更多，更加容易促进长新竹笋。所以说我们养这种凤...
新鲜怎样炒竹笋才好吃 炒竹笋的好吃做法家常
o_o 1、材料：竹笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、干豆豉1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(2g)、生抽1汤匙(15g)、油1汤匙(15ml)。2、腊肉切片。竹笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。大火烧开煮锅中的水，放入竹笋片煮5分钟，捞出沥干备用。中火加热炒锅中的油至5成热。3、放入干豆豉煸炒出香味...
新鲜竹笋怎样炒菜好吃 新鲜竹笋做法
（＋﹏＋） 1、排骨200克，鲜竹笋250克。2、排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。3、锅内加入底油，开大火，倒入排骨炒香，加入适量的黄酒翻炒，加入鲜竹笋继续翻炒，加入适量的酱油，加入适的水，盖上锅盖继续闷煮。4、待菜熟加入适的味精，撒上葱花即可。...
笋的做法大全 笋的如何做
(*^‧^*) 1、原料：猪里脊肉250克、竹笋150克。辅料：木耳50克、鸡蛋清1个。调料：葱段少许、干辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油(香油)5克、盐2克、绍酒10克、味精1克、湿玉米粉（用水调制）5克、酱油15克、水淀粉5克、植物油500克。做法：将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米...
竹笋里面有黑点能吃吗 竹笋里面有黑点可以吃吗
（*>.<*） 1、在生活中食用竹笋的时候如果出现黑点的情况要看竹笋自身含有的黑点的情况，有的时候竹笋中出现黑点的情况比较严重的话是不建议再继续食用的，因为竹笋上出现黑点的情况一般都是因为出现霉变的情况，这种变质之后的竹笋一般都是因为出现了黑粉菌，这种细菌出现在竹笋上之后就会造成竹笋出现黑点的情况，但是如果只是出现少量的情况的话还是可以继续食用的，因为少量的竹笋中含有的有害物质还不是太多，...
笋可不可以生吃，最好怎么吃
笋可以生吃，但要少量。新鲜的甜竹笋是甘甜的，水分比较多，砍下来就可以直接生吃，但是通常的吃法就是爆炒、煮汤，以及火烧后舂吃。虽然少量生吃有好处，但是竹笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。因为草酸能溶于水，过一下热水，能去掉60％的草酸。这样的做法对有补钙需要的中老年人、孕妇尤其重要。一、笋可不可以生吃1、笋可以生吃，但要少量。新鲜的甜竹笋是甘甜的，水分比较...
新鲜嫩竹子怎么泡好吃又脆 新鲜嫩竹子如何泡好吃又脆
（*@ο@*） 1、先将竹笋的外皮削掉，接着将竹笋切成小段，放入锅中煮1个半小时，然后在放入冷水中浸泡24小时，期间每隔2-3小时就换一次水，这样泡出的竹笋又白又脆。2、竹笋，是竹的幼芽，也称为笋，竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。...