大闸蟹奄奄一息还 相关资讯_经验文章

大闸蟹奄奄一息还能吃吗

大闸蟹奄奄一息不可以吃，大闸蟹进入垂死状态后，体内开始滋生细菌，而细菌会将蟹黄中的蛋白质分解为有毒的组胺，从而使蟹肉产生毒性，食用这种大闸蟹会出现食物中毒的现象。大闸蟹奄奄一息还能吃吗大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹，现引种到各大湖区都有培育养殖，过去大闸蟹在长江口近海...