可可粉含咖啡成分 相关资讯_经验文章

可可粉含咖啡成分吗

可可粉中含有咖啡成分，可可粉中含有可可碱、咖啡因和多种维生素。可可粉是可可豆经发酵、粗碎、去皮和脱脂粉碎等工序得到的的粉状物。可可豆中咖啡因含量甚至比咖啡还要高，但一般低于茶类，可可粉在经过加工制作之后咖啡因含量会明显减少。如何辨别可可粉天然可可粉的颜色应该是浅棕色的，碱化可可粉的颜色应该是棕红色的，可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色。天然可可粉的气味是天然的可可香味，是淡淡的清香。碱化可可粉的气...