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做蛋糕没有玉米油怎么办

做蛋糕没有玉米油可以用色拉油代替，此外还可用橄榄油、大豆油代替。玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油，具有澄清透明、清香扑鼻、油烟点高等特点。而色拉油也具有澄清透明、无气味、味道香甜、口感好等特点。色拉油和玉米油一样，能保持菜肴的本色本味。做蛋糕没有玉米油怎么办色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等工序精制而成的高级食用植物油。色拉油除作为烹调、煎炸用油之外，主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造...

知识经验 2022-10-11 0 0
什么是色拉油

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。什么是色拉油色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。色拉油除作为烹调、煎炸用油外，主要用于冷餐凉拌，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油富含...

知识经验 2022-10-08 0 0
可可粉和可可脂区别

首先从来源上来说可可脂是从巧克力中提取出来的，而可可粉则是制造巧克力过程中产生的碎末加工而成的，其次在外形上，可可脂为固体，而可可粉是粉末状，另外可可粉和可可脂虽然都是巧克力的主要原料，但可可粉的使用范围要大的多，可以用于任何食品的生产。可可粉和可可脂区别可可粉一般按其含脂量可分为高、中、低脂可可粉，而按加工方法的不同分为天然粉和碱化粉。可可粉由于具有浓烈的可可香气，一般可用于高档巧克力、冰淇淋、...

知识经验 2022-10-06 0 0

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