平菇是含有麦角硫因的,而且含量是众多菇类中较多的。平菇是侧耳科侧耳属真菌,是一种食用菌,含丰富的营养物质,多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平菇平菇对水分要求较高,培养基质含水量60%左右对菌丝体生长有利,子实体形成及发育期,空气相对湿度不低于85%,要求达到90-95%为宜。平菇在世界各地均有分布,在中国分布广泛,除青海、西藏、宁夏外,中国国绝大部分...
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