冷冻的红虾是熟的 相关资讯_经验文章

冷冻的红虾是熟的吗

冷冻的红虾有些是熟的。冷冻的红虾是红色的原因，就是虾事先煮熟后又冷冻起来的，虾煮熟后因体内虾青素而变红。冷冻的红虾虽然是熟的也不能直接吃，需要买回家后解冻了再进行烹饪。冷冻的红虾若是没熟但呈红色，则有可能是虾的质量下降，不新鲜了。冷冻的红虾是熟的吗熟了的冷冻红虾在高温加热下，其蛋白质遇热凝固，虾红素就会迅速分解出来，我们最后看到的就是冷冻的红虾了，这种红虾一般都是正常的。没熟的冷冻虾呈红色是因为存...