芥兰和菜心是一种 相关资讯_经验文章

芥兰和菜心是一种菜吗

芥兰和菜心不是一种菜。芥兰与菜心是两种完全不同的蔬菜，芥兰是十字花科芸薹属甘蓝种，而菜心是十字花科芸薹属芸薹种。芥兰质地脆爽，吃起来带有些许苦感，菜心质地也较为脆爽，但吃起来却极为清甜可口。芥兰和菜心是一种菜吗芥兰茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，嚼起来爽而不硬、脆而不韧，含有丰富的硫代葡萄糖苷，胡萝卜素、维生素C等维生素含量也非常高。菜心是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹...