螺蛳粉里真的加屎 相关资讯_经验文章

螺蛳粉里真的加屎了吗

螺蛳粉里没有加屎，地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。螺蛳粉里真的加屎了吗新鲜的嫩笋会经过去皮、清洗、切丝，放到一个个装满水的大缸里腌制5-7天然后翻一下，再发酵20天左右，就能闻到最正宗的酸臭味了。螺蛳粉之...