羊肉卷是真的羊肉 相关资讯_经验文章

羊肉卷是真的羊肉吗

一般来说正品羊肉卷肯定要用纯羊肉来做，但是现在市面上销售的羊肉卷，很多都不是纯羊肉，里面都掺杂了其他的肉类，特别是一些便宜的羊肉卷，里面掺杂了一定比例的猪肉、鸭肉等，掺合的猪肉等比例越多，价格也就越便宜，羊肉的膻味就越小。如何辨别羊肉卷是不是真羊肉看颜色。假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色，下锅后不易变色且浮沫较少。假羊肉的颜色被热水冲击后就会散开，而真的羊肉的肉质变紧实了。...