米酒酸酸的是坏了 相关资讯_经验文章

米酒酸酸的是坏了吗

米酒酸酸的是坏了。米酒一般不会因腐败而变酸，如果变酸了，一般是因为制作步骤不正确或条件不适合，从而导致在发酵的过程中产生了一些酸性物质。当米酒变得酸酸的，不建议继续饮用。导致米酒变酸的原因有哪些呢?米酒在制作中卫生达不到要求，酵母杂菌多。在酿制米酒时，夏季发酵温度较高或者冬天发酵温度过低。发酵缸在发酵前清洗不彻底，导致发酵酒醅被杂菌感染。发酵过程中搅拌次数过多、密封不好导致杂菌感染。米酒在酿制过程...