奶油可以加热吗 相关资讯_经验文章

奶油可以加热吗

奶油可以加热，但不建议。奶油是指乳经离心分离后得到的稀奶油，奶油需要在较低的温度下保存，在常温或高温的环境下，容易融化，奶油加热后，因温度较高，在短时间内会融化掉，因此不建议加热奶油。奶油奶油的脂肪含量在百分之三十至百分之三十八左右，需要打发成固体形状后才能使用，奶油可以二次打发。奶油主要用于蛋糕装饰，除了蛋糕装饰外，还可制作冰淇淋、蛋挞、提拉米苏、奶油面包等。未开封的奶油，在-18℃的温度下可以...