腊肉晒几天就可以 相关资讯_经验文章

腊肉晒几天就可以收了-简短介绍

腊肉晒七天就可以收了。做腊肉通常腌制7天后晾晒，晒一个星期最佳，晒的时候注意，白天要挂到太阳底下晒，中途碰上下雨天，先将腊肉存放进冰箱里，以免发霉，傍晚和晚上湿气比较重，也需要收起放进冰箱，以免影响口感，风干直到腊肉泛出油光即可。　　腊肉晒几天就可以收了　　腊肉在经过15至20天的熏制或风干日晒之后，其肉条会渐渐失水变干，色泽也会由白变成金黄剔透，每100公斤鲜肉所出成品在70公斤左右。而具体腌的...