豆瓣酱 相关资讯_经验文章
炸酱面的家常做法步骤 炸酱面的家常做法
~w_w~ 1、食材：肉丁100克，面条100克，豆瓣酱3大勺，葱末适量，食用油适量，糖半勺，胡椒粉适量，老抽适量，黄瓜丝适量，炒鸡蛋适量。2、准备适量肉丁。3、小葱切碎备用。4、锅内倒入适量食用油，放入肉末小火煸炒。5、加少许糖、胡椒粉、老抽调色。6、加入香葱罪脂翻炒。7、加入三大勺豆瓣酱，少许水。8、小火慢炒至汤汁浓稠，出锅前撒少许鸡精宋鉴，淋适量香油。9、面条开水煮熟，捞出。10...
粉皮凉拌做法步骤 粉皮凉拌怎么做
（*@ο@*） 1、粉皮、红椒、黄瓜、木耳、胡萝卜、糖、生抽、醋、姜末、蒜末、成都豆瓣酱、葱末、麻油。2、将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中，然后向碗里倒入麻油，凉拌粉皮的调味汁就做好了。3、将粉皮洗一下，洗过后先用凉开水过一下，再把粉皮切成条状。4、胡萝卜和红椒洗干净，然后切成丝，用开水将它们焯过，再将黄瓜削去皮切成丝。将黑木耳放在盆里用温水泡发、洗净，然后用...
家常茄子做法步骤 家常茄子怎么做
(*^‧^*) 1、配料表；茄子500克、淀粉50克、食盐适量、生抽酱油10克、白糖20克、蚝油15克、大蒜剁碎30克、豆瓣酱20克。 2、我们先把茄子洗干净，然后切成滚刀块，接着把茄子块装在碗里，加入一勺子食盐，搅拌均匀，腌制十分钟，然后用手挤干茄子的水分。备用。 3、把挤干水分的茄子加入干淀粉30克，搅拌均匀。这里要特别说一句，挤茄子的水，就是用手这么捏一下即可，不用刻意的太狠狠去挤。...
冷冻虾尾做法 冷冻虾尾做法是什么
o_o 1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。4、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。5、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些...
怎样制作小鱼火锅好吃 小鱼火锅怎么做好吃
~>_<~+ 1、准备一条新鲜的小鱼，剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹，去除内脏鱼鳃和牙齿，草鱼的牙齿是腥味的一大来源一定要去除，然后把腹部的黑膜和身上的黏液。2、小葱折断和小鱼放在一起，加入食盐3克、胡椒粉2克、料酒5克去腥、用手抓匀腌制10分钟给鱼块码底味。3、准备一块千叶豆腐切成豆腐片，千叶豆腐比较耐煮不易碎，大葱斜刀切成片，生姜切成片，大蒜用力拍扁和葱姜放在一起，另外准备几粒大蒜拍...
爆炒麻辣虾的做法 怎样做爆炒麻辣虾
~`o`~ 1、材料：冻虾适量，干辣椒适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，味精适量。 2、虾洗净沥干水背脊开边备用。 3、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。 4、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。...
正宗家常豆腐的做法步骤 正宗家常豆腐怎么做
~w_w~ 1、用料：北豆腐1盒、黑木耳80克、胡萝卜30克、青椒20克、红柿子椒20克、生姜10克、大葱20克、大蒜25克、豆瓣酱15克、水淀粉适量、酱油10毫升、料酒10毫升、盐适量、食用油适量。2、食材洗净，葱姜蒜切片备用。3、北豆腐切成三角形厚片。4、胡萝卜切薄片，青红椒切块。5、平底锅内放宽油，烧至六成热。6、放入豆腐，炸至两面金黄色。7、捞出控油，备用。8、锅内留底油，继续...
花甲洋芋片的做法大全 花甲洋芋片做法
( ◔ ڼ ◔ ) 1、做法一：花甲一定要新鲜生猛，火要大，快手速炒，动作要快。花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。姜，蒜头，豆豉一起剁碎，切好的葱花。热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。把花甲倒进去翻炒。加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖、辣椒爆炒，还有加一点点水。花甲张开口啦，然后收汁就可以了。2、做法二：花甲挺新鲜的，买回来之...
怎样炖牛肉好吃的家常菜 炖牛肉的做法
(^人^) 1、食材：牛肉800克，白萝卜1个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，花椒粒，八角1个半，香叶2片，干辣椒5个，葱，姜片，白糖1勺，豆瓣酱1勺，辣椒油1勺2、做法：牛肉和萝卜切大块，牛肉冷水下锅放入一勺料酒和几片姜焯水10分钟后捞出；锅中热油。放入花椒粒，八角，香叶煸香，加入葱姜，一勺豆瓣酱，辣椒油一勺，加入牛肉块翻炒几下；加入酱油2勺，蚝油1勺，白糖1小勺翻炒均匀后加热水，盖...
怎样做麻辣鸡肉才好吃 麻辣鸡肉这样做味道不输饭店
~>_<~+ 1、烹饪食材：三黄鸡半只、干红辣椒一大把、尖椒8根、新鲜花椒少许、大蒜6瓣、大葱1根、洋葱少许、花椒油2勺、郫县豆瓣酱2小勺、盐少许、白糖1勺、鸡精。2、首先将制作菜品的食材以及调味料准备齐全，这里选用了半只三黄鸡，如果家中人少也可以用鸡腿代替，将三黄鸡剁成小块，清洗干净后放入冷水中浸泡出鸡肉中的血水，然后再次洗净，捞出后控干水分备用即可。多准备些干辣椒和花椒，这是让辣子鸡...
花鲢鱼怎么烧才更好吃 花鲢鱼如何烧才更好吃
( T___T ) 1、材料：花鲢鱼、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱、老抽、香菜。2、先洗净鱼，将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉，将鱼身上刮开，里面放入适量盐和花椒，然后准备，葱姜蒜小辣椒八角花椒，味达美豆瓣酱料酒老抽，香菜。3、一部分葱姜蒜小辣椒，八角花椒，切丝用来炝锅，切除一部分大块的葱，蒜小辣椒用整个的，这些备用。4、先将鱼两面炸出金黄色，然后盛出备用，注意火不易过大。炸之前可以在油五成热时，放...
怎么烧鱼才不会腥又好吃 如何烧鱼才不会腥又好吃
(*^‧^*) 1、配料：鲈鱼500克、辣椒（红，尖，干）3个、大葱1段、姜3片、蒜5瓣、豆瓣酱1勺、料酒3勺、老抽1勺、生抽3勺、白糖1勺、精盐适量。2、鱼背二面开花刀，放入料酒和适量的盐，鱼肚子里放段大葱，腌制10分钟。3、生姜切片再切丝，红辣椒切段，西红柿切小块。4、热锅冷油放入鱼煎5分钟左右，煎的时候不要翻动鱼。5、翻身继续煎5分钟左右出锅。6、用煎鱼的油放入豆瓣酱炒出红油。7、放...