怎么炒饭不粘锅不 相关资讯_经验文章

怎么炒饭不粘锅不糊

炒饭选用的米饭是隔夜的，炒起来就不容易糊锅。隔夜的米饭比较的干爽，没有那么多的水分，炒起来不容易沾到一块。其次炒饭的时候开小火、多进行翻动可以防止受热不均匀而糊锅，少量多次的加入冷油翻炒，也可以防止米饭粘黏。隔夜的米饭炒饭不粘锅炒饭的时候选用的米饭一定要是隔夜的，刚煮好的米饭由于水分比较多，所以都是粘在一起的，用来炒饭就很容易粘锅。所以选择米饭的时候要选择隔夜的，如果没有想用新鲜的米饭来炒，就放入...