虾尾焯水应该用冷 相关资讯_经验文章

虾尾焯水应该用冷水还是热水

虾尾焯水要用冷水下锅，冷水下锅可以让虾肉变得更加细嫩。若热水下锅，虾肉会紧缩，口感会变老。焯水时要控制好时间，一般在水开后焯烫3～5分钟就可以，若焯烫时间过长会影响虾尾的食用口感。虾尾焯水应该用冷水虾尾焯水应该用冷水，冷水下锅可以让水蒸气逐渐渗透到虾肉内，它的肉质会变得更加细嫩。若是直接热水下锅焯水，虾肉会紧缩，口感会变老。虾尾焯水需要控制好时间，一般虾尾在水开之后焯烫3～5分钟就可以。若焯烫时间...