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  • 虾尾焯水应该用冷水还是热水

    虾尾焯水应该用冷水还是热水

    虾尾焯水要用冷水下锅,冷水下锅可以让虾肉变得更加细嫩。若热水下锅,虾肉会紧缩,口感会变老。焯水时要控制好时间,一般在水开后焯烫3~5分钟就可以,若焯烫时间过长会影响虾尾的食用口感。虾尾焯水应该用冷水虾尾焯水应该用冷水,冷水下锅可以让水蒸气逐渐渗透到虾肉内,它的肉质会变得更加细嫩。若是直接热水下锅焯水,虾肉会紧缩,口感会变老。虾尾焯水需要控制好时间,一般虾尾在水开之后焯烫3~5分钟就可以。若焯烫时间...

    知识经验 2022-10-14 0 0

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