蒸蛋为什么周围熟 相关资讯_经验文章

蒸蛋为什么周围熟了中间是水

蒸蛋中间有水可能是蒸的时间过长，温度过高，导致蛋质变硬，营养受损，鲜味流失，表面出现很多气孔。做蒸蛋的过程中要均匀搅拌，加入温水，用中小火蒸十分钟，蒸蛋含有丰富的营养 ，青少年食用有利于身体成长。蒸蛋周围熟了中间是水的原因蒸蛋时间过长就会出现蒸蛋中间有水的现象，做蒸蛋时要注意搅拌力度和蒸的时间，用筷子打鸡蛋时要沿着一个方向，直致蛋液上浮现出气泡，这样蒸出来的蛋口感滑嫩。做蒸蛋的方法十分简单，先破开...