冬瓜为什么要焯水 相关资讯_经验文章

冬瓜为什么要焯水

冬瓜焯水是因为这样可以缩短后续的烹煮的时间，提高效率。冬瓜在焯水后，内部水分会流失，导致口感变软，因此如果烹饪时间充足，冬瓜可以不焯水，增加焖煮时间即可，也可以改花刀下锅，使冬瓜容易更入味。冬瓜焯水的原因冬瓜焯水是因为这样可以缩短后续的烹煮的时间，提高效率。冬瓜肉质肥厚，吸水性强，焯水可以让它更容易熟，在后续的烹调的时候，契合其他菜品或者配料的烹煮时间，从而提高料理的效率。但是，冬瓜在焯水后，内部...