木薯淀粉和玉米淀 相关资讯_经验文章

木薯淀粉和玉米淀粉一样吗

木薯淀粉和玉米淀粉不一样，木薯淀粉由木薯为主要原料制成，呈现白色，口感筋道有弹性，常作为增稠剂、膨化剂使用，而玉米淀粉由玉米为主要原料制成，颜色偏黄，弹性较差，常作为勾芡用品，或者制作粉条粉丝。木薯淀粉和玉米淀粉的区别1、颜色不同木薯淀粉和玉米淀粉的区别表现在颜色上。木薯淀粉的颜色纯白、手感细腻，而玉米淀粉的颜色偏黄，较为暗淡，且手感略差。2、口感不同木薯淀粉和玉米淀粉的口感不同。木薯淀粉制作的食...