猪肉氨气味是什么 相关资讯_经验文章

猪肉氨气味是什么原因

猪肉氨气味是因为猪肉已经发生变质，因为猪肉存放时间长后其中的蛋白质会分解为氨气，从而产生氨气味，所以猪肉应该放入冰箱冷藏区保存，温度控制在3度左右，即可存放5到7天时间，如果长时间存放则可以放入冰箱冷冻区进行保存。猪肉为什么会有氨气味1、发生变质猪肉氨气味是因为猪肉已经发生变质，猪肉中含有大量的蛋白质，而蛋白质经过微生物分解后会逐渐分解为肽和氨基酸，继续放置可能会转化为低级胺和氨气，从而产生氨气味...