泡菜水变粘稠怎么 相关资讯_经验文章

泡菜水变粘稠怎么办

先把上层悬浊粘液倒掉，加入四分之一个洋葱，再加入少量白酒，很快泡菜水会重新恢复正常，可以加入适量新的菜，发酵变酸以后，泡菜坛子不能再进一滴生水。泡菜水变粘稠怎么办泡菜水变粘稠的原因是参入了生水或者长时间与空气接触，导致细菌的残骸和分泌物太多太稠密从而造成泡菜水变粘稠。所以泡菜坛子一定要注意密封，以及不要掺入生水等引起外来细菌污染。正常的泡菜应该有固有的色泽，香气浓郁，组织细嫩，质地清脆;凡是色泽变...