鸡蛋打出来是散的 相关资讯_经验文章
鸡蛋打出来是散的还能吃吗
鸡蛋打出来是散的需要根据具体情况来决定是否还能吃，若鸡蛋打出来没有异味，经过高温烹饪后可以安心食用，其营养价值是没有任何改变的。若鸡蛋闻着有异味，则说明已经腐败变质，需要及时处理。鸡蛋打出来是散的是否能吃要分情况鸡蛋在运输过程中遭受到激烈震荡，引起鸡蛋内蛋黄的保护膜破裂，从而造成鸡蛋黄散开，但是这样的鸡蛋其本身的营养价值并没有改变，还是一样可以食用。鸡蛋在存放过程中，蛋清稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透...
鸡蛋打出来是散的不臭
鸡蛋打出来是散的但不臭的原因有：鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，造成散黄现象。鸡蛋在存放过程中蛋白稀化，水分向蛋黄渗透，撑破蛋黄膜，发生散黄现象。细菌、霉菌通过鸡蛋壳气孔入侵到鸡蛋内部，造成鸡蛋散黄现象。鸡蛋打出来是散的不臭一般由于运输问题导致散黄且无异味的鸡蛋是可以食用的。由于存放时间较长和细菌入侵造成散黄的鸡蛋不建议食用，这种鸡蛋营养成分流失，并且有变质的可能。细菌侵入鸡蛋会大量繁...