鱼的营养成分 相关资讯_经验文章

鱼的营养成分

鱼肉里主要含有蛋白质、无机盐、不饱和脂肪酸、叶酸、尼克酸，和铁、钠、钙、磷等微量元素，以及维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素D、维生素E等多种营养成分。鱼的营养成分鱼肉的鲜味主要来源于蛋白质，不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质结构较松散，水分含量较多，肉质较嫩，能被人体更好的吸收，适量食用，可以一定程度上补充人体需要的营养物质。鱼肉一般是指鱼类的肉。鱼可以分为淡水鱼和咸水鱼，日常生活中，人们多半...