葡萄糖是醛糖还是 相关资讯_经验文章

葡萄糖是醛糖还是酮糖

葡萄糖是醛糖。葡萄糖是自然界分布最广的单糖，是一种多羟基醛。醛糖是单糖，该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-1)是一个醛基，有醇和醛的性质。酮糖也是单糖，该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-2)是一个酮基。葡萄糖是多羟基醛，因此是醛糖。葡萄糖是醛糖还是酮糖纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但是甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。分子中的...