为什么白酒不能冰 相关资讯_经验文章

为什么白酒不能冰着喝

冰着的白酒，因其温度低，酒体分子不活跃，散发的香气比不上常温时的白酒。另一方面，白酒的口感也会大大降低。白酒经过加冰或冰镇，酒精和水会进行分离，白酒里的酯类物质和酸类物质也会析出，导致白酒变浑浊。为什么白酒不能冰着喝冰冷的白酒使舌头麻痹，影响其灵敏度，让人难以品出白酒所具有的丰富口感，难以品出其真风味。冰镇的白酒比较柔和，也容易入口，因为酒精会随着温度的降低而降低，容易导致喝酒过量，后劲也比常温的...