冻带鱼发黄是什么 相关资讯_经验文章

冻带鱼发黄是什么原因

冻带鱼发黄可能是带鱼表面脂肪氧化造成的。带鱼的脂肪含量较高，冻带鱼长期储存，鱼体表面的脂肪会因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物使鱼体表面发黄。冻带鱼发黄一般是发生变质的开始，因此最好不要食用发黄的冻带鱼，否则不利于身体健康。冻带鱼发黄是什么原因带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在中国分布在黄海、东海、渤海、南海等。冻带鱼由新鲜带鱼经挑拣、淋洗、称量装盘、冷却、脱盘、冷藏等工艺流程制成。挑选时，一般...