虾滑怎么下火锅 相关资讯_经验文章

虾滑怎么下火锅

虾滑下火锅的方法：用勺子将虾滑团成丸子形状放入烧开的锅底中，虾滑从锅底飘到汤面上，表明虾滑熟了。虾滑是一种虾泥制品，主要材料是虾，辅料有肉、鱼类等。虾去壳后经上千次摔打，使肉具有粘性，同时保持原有的营养成分，增添爽脆的口感。虾滑怎么下火锅制作虾滑最好采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁很难做出美味的虾滑。虾仁的含量越高，虾滑的味道就越纯正。制作过程中注意淀粉含量，淀粉含量太高易导致虾滑口感偏硬。冷冻虾滑经...