夏天腌肉可以晒太 相关资讯_经验文章

夏天腌肉可以晒太阳吗

在夏天，腌肉不建议晒太阳。腌肉不适宜放在太阳底下晒，因为腌肉在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的化学反应，腌制效果就会受到影响。腌肉应当放在通风条件好，没有太阳直射的地方。腌肉腌肉又叫渍肉、盐肉、咸肉，用食盐腌制，外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍带黄。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。腌肉通过向肉品...