甜酒酿出水了不甜 相关资讯_经验文章

甜酒酿出水了不甜

甜酒酿不甜的原因可能是发酵的时候没密封好，也可能是药酒放得太多，可能是发酵时环境温度太高或者太低，有时酒酿时间太长、水质不好也会导致酒酿不甜。甜酒酿出水了不甜制作酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹，建议先用热水烫一遍，晾干使用，工具和手都要清洗干净。酿造时候用的水一定是质量好的水，而且一定是要用烧开过的水。酒酿对温度的要求很严格，在拌药酒之前，糯米饭的温度不能高于35度，否则做出的酒酿会发酸。...