无糖月饼真的不含 相关资讯_经验文章

无糖月饼真的不含糖吗

无糖月饼并不是真的不含糖。无糖月饼不含蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，但含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代物。糖醇替代了月饼配料里的白砂糖或绵白糖等。无糖月饼真的不含糖吗无糖月饼只是在和面和做馅料时不加糖而加入甜味剂等替代品，由于月饼本身含有大量淀粉，淀粉进入体内后也会分解成葡萄糖，因此其同样属于高热量高脂肪食物。并且月饼里含...