可以将猕猴桃放在纸箱中，再将纸箱放在光照充足的位置，利用高温催熟猕猴桃。猕猴桃可用水果或大米催熟，将猕猴桃与苹果、香蕉或大米放在一起，水果和大米会释放乙烯气体，可催熟猕猴桃。也可以用干净的牙签在猕猴桃上扎几个小洞，密封放置即可。
猕猴桃一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，呈亮绿色，种子黑色或红色。
猕猴桃质地柔软，口感酸甜，含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪和钙、钾、硒、锌等微量元素。
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