淀粉 相关资讯_经验文章
煮绿豆汤上面一层白色泡沫需要撇去吗
(^_^)/绿豆汤是比较受欢迎一种夏季饮品，它的做法比较多，味道清甜可口，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。有些人煮绿豆汤会有白色泡沫，这种是淀粉糊化形成的一种物质，是可以正常喝的，可以去掉，也可以不去掉。煮绿豆汤上面一层白色泡沫需要撇去吗可以去掉，也可以不去掉，主要看个人喜好。绿豆汤中的浮沫是绿豆经大火煮沸后产生的淀粉糊。这是一种正常现象，无需移除即可安全食用。煮绿豆汤时，可以搅拌几...
减肥可以南瓜做主食吗
减肥是很多人都非常希望成功的一件事，这样自己可以放心的穿各种好看的衣服，上镜拍照也不怕不好看。减肥我们要注意控制饮食，多运动，其中要控制主食的摄入，因为主食富含碳水化合物，在体内会转化成糖分，没有消耗完毕的就会变成脂肪。我们可以选择粗纤维比较多、淀粉含量较少的食物来代替主食。减肥可以南瓜做主食吗不推荐这么做，主要有以下三个原因：首先、因为大部分南瓜的淀粉含量很低，可溶性糖达不到碳水化合物含量的10%，...
庄里茄子怎么烧才酥脆好吃 庄里茄子如何烧才酥脆好吃
（*@ο@*） 1、【风味茄子】食材：茄子、淀粉、油、麻椒。 2、【风味茄子】一定要选新鲜硬一点的茄子，不要用那种软了吧唧的茄子，软茄子里面都会空心，硬茄子做出来才会酥脆。做风味茄子要用长条紫皮的茄子，这种茄子苦味小，好吃。茄子提前用清水冲洗干净，去掉尾部，切完以后就不要再洗了。这样是错误的。切完后的茄子如果再洗，会粘上很多水，很难再炸酥脆。把茄子切成均匀的条状，然后放入盆中，稍微淋入一些...
肉怎么烧才更嫩好吃 如何炒肉才能软嫩
(⊙_⊙;) 1、在处理猪肉的时候，可以先把猪肉放在冷水里泡一泡，不仅可以去除血水，让猪肉的肉腥味少一点。2、增加猪肉细胞的渗透压，提升猪肉的水分含量，这样猪肉会变得软嫩一点。3、可以用刀背多拍一拍猪肉，打散猪肉的纤维，这样炒出来的猪肉也不会干硬，将猪肉切成适当的大小，放入一到两勺的淀粉。4、再放入一个鸡蛋的蛋清，用力搅拌，让淀粉、蛋液和猪肉充分混合，放置半个小时之后再炒，这样会让炒出的...
怎么烧牛肉才不硬好吃 烧牛肉不硬的窍门
（*@ο@*） 1、裹淀粉；准备适量干淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉均可），与水以1:2的比例调成湿淀粉，然后将切好的牛肉放到湿淀粉中，用手抓匀，静置30分钟，就可以下锅爆炒了。在爆炒的过程中，拌入的淀粉糊化，会在牛肉表面形成一层膜，有效锁住牛肉里面的水分，这样炒出来的牛肉就比较鲜嫩，松软可口。2、裹蛋清；将牛肉切好片，加入适量鸡蛋清拌匀，静置30分钟再炒。炒的时候，蛋清混合液遇热变性凝固，能减...
在家怎么制作史莱姆 在家自己如何制作史莱姆
( T___T ) 1、首先准备一个小碗和勺子。 2、然后在碗中挤入一勺子量的牙膏。 3、然后继续放入一勺淀粉，牙膏和淀粉的量为1:1。根据自己的需求放入合适的量。 4、接着继续将两者搅拌均匀。 5、不停的搅拌直到最后成型。 6、成型之后就可以放在手上玩啦！...
怎样炒肉丝嫩又好吃 炒肉丝做法
///^_^ 1、切丝。准备猪里脊500克，先片成均匀的薄片，再改刀切成细丝，要顺着猪肉的纹理切片，再顺着片切丝，这样切出的肉丝不会断。切好以后放入清水中，抓洗出肉丝中的血水，然后挤干水分备用。2、上浆腌制。盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，料酒10克去腥，老抽3克调色抓拌均匀，搅拌过程要持续1分钟以上，把所有的料汁都打进肉丝里面。再加入少许清水，抓拌至肉丝把水分全...
红烧大排怎么烧才做的好吃 红烧大排正确做法
~`o`~ 1、食材：大排、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时，捞出沥干水分，再用敲大排的工具，把大排正反都敲一下，这样会更加嫩滑。把敲好的大排放入盆中腌制下，先放入少许食盐、姜片、料酒、打入一个蛋清，上手揉抓均匀。3、再放入两小勺木薯淀粉，再次抓匀腌制半个小时备用，碗中打入一个全蛋，放入少许凉水，搅拌均匀备用，盘中放入少许小麦淀粉，把...
怎样炒猪腰嫩又好吃的 炒猪腰的做法
(+_+)? 1、食材：新鲜猪腰2个、食用盐、料酒、生抽、老抽、陈醋、淀粉、花椒、胡椒粉、豆瓣酱、洋葱、红椒、青椒、泡椒。2、先处理猪腰，将猪腰放在砧板上，用平刀法将猪腰破成两瓣，将其中白色的筋膜用刀片干净，不然炒出来的猪腰会有骚味。3、切腰花，用斜刀法切至三分之二处，千万不要把腰花切断。一个方向全部切好后，再横过来，用和刚刚同样的方法，切三刀到三分之二处，再把它直接切断，一直同上重复即...
怎样炒肉片又嫩又好吃 炒肉片又嫩又好吃的做法
(⊙_⊙;) 1、材料：猪肉、大葱。2、辅料：生姜、大蒜。3、调料：食盐、老抽、生抽、淀粉、蚝油、胡椒粉、白糖。4、猪瘦肉一块，切成薄片，把切好的肉片放入清水中洗去血水，用力挤出水分后放入盆中，这样可以去除腥味。5、肉片中加入1克食盐、1克胡椒粉、1克老抽，少量多次加入葱姜水，把肉片和调料抓拌至粘手后继续加入葱姜水，让肉片吸收调料和水分，可以起到去腥增味的作用。6、加入三到四次葱姜水后再...
怎样炒的肉又嫩又好吃 如何炒的肉又嫩又好吃
（⊙o⊙） 1、在处理猪肉的时候，可以先把猪肉放在冷水里泡一泡，不仅可以去除血水，让猪肉的肉腥味少一点。 2、另外增加猪肉细胞的渗透压，提升猪肉的水分含量，这样猪肉会变得软嫩一点。 3、除此之外，还可以用刀背多拍一拍猪肉，打散猪肉的纤维，这样炒出来的猪肉也不会干硬，将猪肉切成适当的大小，放入一到两勺的淀粉。 4、再放入一个鸡蛋的蛋清，用力搅拌，让淀粉、蛋液和猪肉充分混合，放置半个小时之...