霉菌 相关资讯_经验文章
龙眼放几天表皮有白色东西
龙眼一般放置2-3天表皮上可能会有白色东西，主要取决于保存的环境。由于龙眼的含糖量高，在潮湿温热的环境中，放置一段时间后就会发生酵化，而发酵过程中就容易产生霉菌附着在果皮上。龙眼放几天表皮有白色东西新鲜的龙眼最好用保鲜袋装起来放进冰箱的冷藏室保存，能在一定程度上抑制霉菌的生长和繁殖。龙眼不仅可以直接吃、晒干吃，还可以搭配其它食材制作甜品、熬汤、熬粥食用，比如可以做成桂圆银耳红枣羹、桂圆甜酒糟、龙眼...
酒曲的制作方法和材料
一类酒曲是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精，另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。酒曲酒粬一般写作酒曲，在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴...
家里湿度80是干还是湿
房间湿度80算是潮湿，室内湿度应维持在40%~60%之间。室内摆放抽湿机或者是除湿机，能有效起到除湿效果，在家中点上几个香薰蜡烛，香薰蜡烛在燃烧的过程当中，也能够让空气中变得干燥，且可以将屋子的霉味去掉。家里湿度80是干还是湿撇开舒适体感不谈，湿度过高的情况下还会滋生霉菌影响人体的健康，在80%-84%这个湿度范围内，即使环境温度25℃情况下，也极容易滋生霉菌。如果空气当中的湿度比较大，那么空气当...
自制辣椒酱怎么才能让保质期长
想要自制的辣椒酱有较长的保质期，可以在制作的时候加入一些蒜末，能起到杀菌消毒的作用。可以在制作好的辣椒酱在上面封一层油，这样不仅能够增香气，而且还能够阻绝空气与辣椒酱接触，防止其发生变质，达到长期保存的目的。辣椒酱中的微生物霉菌：辣椒酱生产中起重要作用的就是霉菌，这其中包括米曲霉、黑曲霉、酱油曲霉和高大毛霉等。霉菌产生的蛋白酶活力高，还具有生长快、易管理和原料全氮利用率稳定等特点。酵母菌：辣椒酱在...
链霉菌是真核还是原核
链霉菌是原核生物。链霉菌是放线菌的一种，放线菌本身就是原核生物，所以链霉菌也是原核生物。三菌三体的放线菌、蓝细菌、细菌、衣原体、立克次氏体、支原体都是原核生物。链霉菌是真核还是原核链霉菌是最高等的放线菌，是放线菌目的一科。基内菌丝不断裂，气生菌丝通常发育良好，会形成长(有时也会是短)的孢子丝。链霉菌有发育良好的分支菌丝，菌丝没有横隔，分化为营养菌丝、气生菌丝以及65孢子丝。链霉菌属的机内菌丝多分支...
皮鞋长毛发霉怎么处理
皮鞋发霉了，首先将霉菌处理好，其次软布蘸酒精加水进行擦拭，对发霉的皮包也可如此处理。若皮鞋因受潮湿或脚汗过多等其它原因，出现表面泛白、冒盐霜、长毛等现象，可以用轻质柔软布片蘸上醋轻擦后，再涂擦同色鞋膏晾干。皮鞋的保存办法和处理长毛发霉的妙招皮鞋放的位置不好，真皮皮鞋也会发霉，因为有脂肪，有蛋白质，有脂肪就有细菌，霉菌就会繁殖，霉菌繁殖以后会发霉，建议皮鞋穿后晾干或吹干。在放皮鞋的地方放一些干燥剂或...
怎样防止霉豆腐长黑毛
防止霉豆腐长黑毛要在制作过程中做到无油无水。正常可食用的霉豆腐毛的颜色为白色，若毛色出现灰色、黑色、褐色等，则属于不正常的发霉现象。这样的霉豆腐含有毒霉菌，食用后可能会导致食物中毒，因此不能吃发霉不正常的霉豆腐。怎样防止霉豆腐长黑毛霉豆腐一般指腐乳，现代的腐乳生产是在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上，可避免其它菌种的污染，保证产品的质量。同时还会加盐腌制，加盐可以析出豆腐中的水分，...
裤子发霉了洗了还能穿吗
我们穿过的衣服如果没有晾干就收入衣柜里，或者衣服里返潮、湿气重的话，是会导致衣服上发霉长霉斑的。虽然肉眼见到的霉菌只有很小一块，但是还有我们肉眼看不到的霉菌孢子可能已经污染了整条裤子。所以这条裤子如果要穿的话，一定要彻底洗净并晾干。裤子发霉了洗了还能穿吗可以再穿的，但是穿之前必须彻底清洗并在阳光下暴晒消毒。但是如果你用洗衣机洗发霉的衣服，洗衣机里可能会滋生霉菌，所以发霉的衣服应该手洗。可以用豆芽去除...
与食品卫生关系密切的霉菌主要有
与食品卫生关系密切的霉菌主要有曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属。霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样也有细胞壁，以寄生或腐生方式生存。霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。与食品卫生关系密切的霉菌主要有霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不像蘑菇那样产生大型的子实体。霉菌有的会使食品转变为有毒物质，有的可能会...