名菜 相关资讯_经验文章
鲁菜十大经典名菜 四喜丸子上榜，第一创始于清朝光绪年间
( ◔ ڼ ◔ )鲁菜起源于山东地区，是我国八大菜系之一，其历史悠久，做法精细，口味多以咸鲜为主，尤其擅长爆、扒等烹调方法，那么鲁菜哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了鲁菜十大经典名菜，一起来看看吧!鲁菜十大经典名菜1、九转大肠九转大肠是源自山东济南的一道传统名菜，创始于清朝光绪年间，是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的，成菜外观色泽红润，吃起来香辣可口。2、爆炒腰花爆炒腰花是...
青岛十大名菜 崂山菇炖鸡上榜，第六具有很好的滋补功效
( ^_^ )?青岛是山东省的地级市，也是国家历史文化名城和著名的滨海度假旅游城市，不仅拥有众多旅游景点，还有很多的特色美食，青岛菜也非常有名，那么青岛菜中最有名的是哪些呢?今天小编为大家盘点了青岛十大名菜，一起来看看吧!青岛十大名菜1、油爆海螺油爆海螺是山东青岛、烟台等沿海地区都非常流行的一道传统名菜，因山东沿海盛产海螺，尤其是肉质细腻的“香螺”，所以经过油爆后的这道菜也十分香辣可口。2、扒...
南京人不知道的名菜？“炖生敲”登《风味》
(^人^) 前晚播出的《风味人间》里，终于出现了南京菜和南京厨师了。第五集《江湖夜雨》以小龙虾的江湖竞争开篇，接着讲述深夜食堂，以及师徒江湖、后厨江湖的故事，也让神秘古菜——略显黯淡的“炖生敲”重回南京人的视野。记者昨日也采访了有“淮扬刀客”之称的淮扬菜名厨侯新庆，听他揭秘节...
晋菜十大名菜 鹌鹑茄子上榜，第一具有浓厚山西地方特色
→_→晋菜也就是山西菜，发源于我国山西省，其选料朴实，注重火功，讲究菜品的原汁原味，口感多以咸鲜为主，那么晋菜哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了晋菜十大名菜，一起来看看吧!晋菜十大名菜1、山西过油肉山西过油肉是有着浓厚山西地方特色的传统名菜之一，是以猪里脊肉、冬笋、黑木耳、蒜苔等食材制作而成的，成菜色泽鲜艳，配上刚出锅的米饭一起吃非常开胃下饭。2、山西什锦火锅山西什锦火锅是山西冬季...
新疆最经典的十大名菜，馕包肉排第七，新疆著名宴席也上榜
///^_^导语：新疆菜通常是以牛、羊、马、鸡、鱼为主要原料，并以熏、拌、爆、焖、烧烤为主要烹饪方式，别具清真菜特点的中国西北菜系，而新疆菜中除了大盘鸡外，还有哪些知名菜品呢，本文就为大家盘点新疆最有名的十道菜，一起来了解下吧。新疆最经典的十大名菜1.新疆大盘鸡新疆大盘鸡又被称为沙湾大盘鸡、辣子超级、是于20世纪80年代源自于新疆公路边饭店，利用鸡块和土豆炒炖而成，会配合上新疆皮带面搭配使...
绍兴十大名菜,绍兴什么菜比较有名
→_→绍兴是浙江省的地级市，作为国家历史文化名城和中国优秀旅游城市，绍兴的美食也非常多，其中绍兴菜还是浙菜的重要组成部分，那么绍兴菜中最有名的是哪些菜呢?今天小编为大家盘点了绍兴十大名菜，一起来看看吧!1、清汤越鸡清汤越鸡是浙江绍兴的传统名菜之一，其历史十分悠久，据说在春秋时期就已经形成，清汤越鸡是以绍兴特产的越鸡为主要原料原汁清炖而成的，鸡肉白嫩，味道十分鲜美。2、干菜焖肉干菜焖肉...
中国八大名鸭,常见好吃的鸭子美食排行榜
(^人^) 中华饮食文化博大精深，仅仅是鸭肉就能有很多种不同的做法，不同工艺做出的口感也会不同，那么哪些是最好吃的呢?今天小编为大家盘点了中国八大名鸭，一起来看看吧!1、北京烤鸭北京烤鸭历史十分悠久，约起源于南北朝时期，是以优质肉食鸭为原料，使用果木炭火烤制而成的，外观色泽红润，吃起来肥而不腻，不仅在全国都很有名，在世界上也有着很高的声誉。2、南京盐水鸭南京盐水鸭是南京有名的特产，也是江苏...
绍兴十大名菜 绍兴醉鸡上榜，第六被尊为“越菜之首”
~`o`~绍兴是浙江省的地级市，作为国家历史文化名城和中国优秀旅游城市，绍兴的美食也非常多，其中绍兴菜还是浙菜的重要组成部分，那么绍兴菜中最有名的是哪些菜呢?今天小编为大家盘点了绍兴十大名菜，一起来看看吧!绍兴十大名菜1、清汤越鸡清汤越鸡是浙江绍兴的传统名菜之一，其历史十分悠久，据说在春秋时期就已经形成，清汤越鸡是以绍兴特产的越鸡为主要原料原汁清炖而成的，鸡肉白嫩，味道十分鲜美。2、干菜...
清蒸石鸡是什么地方的名菜 清蒸石鸡是哪个地方的名菜
(+_+)? 1、清炖石鸡是江西传统地方名菜，属于赣菜系。2、原料：活石鸡4只、姜片1克、肥瘦肉100克、葱白15克、水发香菇50克、鲜汤250克、精盐4克、鸡油1克、味精1克。3、首先将石鸡切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干。肥瘦肉切成 3.6厘米长、0.6厘米宽的长条。4、取炖钵一只，将肉放在钵中间，上面盖上香菇，4只石鸡背朝上，放在肉四周，浇入鲜汤，加精盐、姜片、葱白、味精，入...
浙江宁波十大名菜,宁波名菜有哪些
~`o`~宁波是浙江省的地级市，宁波菜也被称为甬帮菜，浙菜的重要组成部分，那么宁波菜中最有名的菜是哪些呢?今天小编为大家盘点了浙江宁波十大名菜，一起来看看吧!1、冰糖甲鱼冰糖甲鱼是宁波菜中以甲鱼为主要原料制作的一道药膳，经甲鱼和冰糖同炖，成菜色泽黄亮，味道酸甜香咸兼具，甲鱼吃起来也十分鲜嫩，还具有很好的滋补功效。2、雪菜大汤黄鱼雪菜大汤黄鱼是宁波的一道传统名菜，也是浙江十大代表菜之一，是...
闽菜十大经典名菜,闽菜最有名的菜排行榜前十名
O(∩_∩)O闽菜发源于福州，是中国八大菜系之一，其菜品讲究用汤提鲜，擅长烹制各种山珍海味，那么闽菜中最有名的菜是哪些呢?今天小编为大家盘点了闽菜十大经典名菜，一起来看看吧!1、佛跳墙佛跳墙也叫福寿全，是源自福建福州的一道特色名菜，约创始于清朝道光年间，这道菜的食材非常丰富，有鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅等等，将这些食材加入高汤和福建老酒一起煨制而成，味道十分鲜香可口。是中国十大名汤排行榜之一。2...
客家菜十大经典名菜,好吃的客家菜排行榜前十名
(⊙o⊙)客家菜指的是在广东梅州、韶关、赣州、台湾省等地有着广泛流行的中华重要的饮食部分，而这个集客家文化和中原饮食文化于一身的菜系，讲究肥、咸、厚，而客家菜中有哪些较为出名的招牌菜呢，本文就为大家盘点客家十大传统招牌菜，看看有没有你喜欢吃的吧。1.盐焗鸡盐焗鸡的烹饪技艺是惠州市级非物质文化遗产，而这个广泛流行在广东深圳、美洲、惠州、河源等地的客家地区传统美食，是利用盐焗粉、盐和鸡这种简...