面包 相关资讯_经验文章
面包虫的养法，有哪些要点
1、设备：可选择纸箱、盆缸、水泥池等进行饲养，内壁要光滑以防虫子外爬。2、饲料：可投喂麦麸、玉米面、豆饼、胡萝卜、蔬菜叶、瓜果皮等。3、温度：最适宜其生长的温度为25℃-30℃，发育最快在32℃。4、湿度：理想的饲料含水量为15%，湿度为50%-80%。5、光线：面包虫怕光，所以不需要阳光照射。一、设备用纸箱、盆缸、水泥池等均可，要求内壁光滑，深15公分以上，以...
中筋面粉怎么变成高筋面粉做面包
可以通过加入蛋白质使中筋面粉变成高筋面粉，也可以揉成面团后用清水洗掉其中的一部分淀粉。高筋面粉与中筋面粉最大的区别在于高筋面粉中的蛋白质含量比较高，想办法提升中筋面粉的蛋白质含量即可。中筋面粉怎么变成高筋面粉做面包面粉是由小麦磨成的粉状物，按照面粉中蛋白质的含量，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉。一般蛋白质含量在11.5%以上便可以叫做高筋面粉，高筋面粉的颜色较深，较光滑，用手抓不易...
怎么在家自制面包简单方法 在家自制面包简单教程
→_→ 1、食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、盐4克、绵白糖65克、牛奶200克、鸡蛋1个、色拉油25克、黄油25克，上下火170度烤35分钟；其他：坚果仁150克。2、准备好所有食材。3、除了黄油、坚果之外，按先液体后固体的顺序，将材料放到揉面桶中，揉至扩展阶段，加入黄油后，再揉至完全扩展阶段，可拉出的薄膜不易破，洞眼边缘呈光滑状态。4、面团整理成光滑面团，放至温暖处发...
好吃又健康早餐面包做法 好吃又健康早餐面包怎么做
@_@a 1、葱油火腿包。配方:高粉，250克，砂糖，28克，奶粉，6克，酵母，6克，蛋液(全蛋)，35克，水，105克，盐，2.5克，黄油，20克，面包馅料:小葱20克，洋葱，30克，方肉30克，做法除盐、黄油外，所有材料放入厨师机，5分钟后面团成形，待面粉产生筋力，加入盐再加入黄油。将面团和成可以拉出“手套膜”。机器和面期间，准备面包馅料，将方肉。洋葱、小葱切碎拌匀备用。将和好的...
面包里面蜂窝状不拉丝
面包不拉丝的原因有很多，比如面粉不对，或者发酵不对。一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于13.5%的面粉才符合做面包的条件，其他的面粉没有拉丝的效果。面粉发酵成功，面包才有可能拉丝。面包面包，也叫麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。面包又被称为人造果实，品种众多，各具风味。面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。面包温度高时较为松软好吃，低温低时会变硬，风味、口感...
切片面包能放冰箱冷藏吗
切片面包能放冰箱冷藏，不过放进冰箱保存会加速面包老化，更容易变干、变硬和掉渣，口感会比较差，因为在较低温度的环境下，面包的脱水速度会加快，淀粉会发生老化。切片面包能放冰箱冷藏吗切片面包最佳的储存温度为20-35℃，而冰箱冷藏室的温度一般为3-8℃左右，放在室温下保存即可，一般可以存放2-3天。切面面包的主要原料包括高筋面粉、黄油、食盐、白糖、酵母、水等。面包也可以放进冰箱冷冻室，吃的时候提前拿出来...
低筋面粉主要用于制作面包
这种说法不太对，应该是高筋面粉比较适合用来制作面包，因为高筋面粉本身较有活性且光滑，筋性较强，而低筋面粉的筋性比较弱，比较适合用来制作蛋糕、松糕、饼干以及蛋挞皮等口感蓬松酥脆的西点。低筋面粉主要用于制作面包高筋面粉比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，如果是在蛋糕方面，仅限于高成分的水果蛋糕中使用。高筋面粉的颜色较深，用手抓不易成团状，而低筋面粉颜色较白，用手抓容易成团。面粉按照筋性分类，分...
面包粉可以蒸馒头用吗
面包粉可以蒸馒头用。面包粉虽然是面包专用粉，但也是由硬麦制作而成，面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好，很适合用来蒸馒头。面包粉还可以用来制作面条、水饺、披萨等。面包粉可以蒸馒头用吗面包粉除了可以满足面包的蛋白需求，还有利于加入面包的营养调节剂。面包粉通常可以用来油炸面衣，这样能够创造出外皮和内部口感层次分明的油炸物。面包粉常用于制作食材间的黏着剂，比如在制作肉丸子的时候，可以加入少量的面包粉，让肉...
面包粉可以做包子馒头吗
面包粉可以做包子馒头。面包粉是高筋面粉，一般用来制作面包，也可以做馒头，但馒头多是用中筋面粉做的，区别在于口感不同，而高筋面粉除了可以做面包，还可以用来制作面条、馒头、水饺等。面包粉可以做包子馒头吗面包粉由硬麦制作而成，面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成，含有一定的色素和发泡剂。如果面包粉过期了还没开封，是不能够再食用的，过期的面...
