辣子 相关资讯_经验文章
如何炒鸡好吃又简单 如何炒鸡好吃
（*>.<*） 1、原料：鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。2、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。3、捞出控干水分。4、把配料全部放入油锅中炒香变色。5、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。6、炒一段时间加入水，没过鸡块即可.7、根据口味放适量盐。8、收汁翻炒,出锅。...
硬菜指的是什么，各大菜系的硬菜代表
硬菜是指那些用大块肉类炒的菜，有时也指给力、价格昂贵、能体现出身份的菜。不同的菜系有不同的代表硬菜，像东北菜中比较有名的硬菜有锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等，京菜有京酱肉丝、烤鸭、爆肚等，川菜有辣子鸡、辣子鸡丁、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片等，鲁菜有糖醋里脊、红烧大虾、清蒸加吉鱼等，沪菜有白斩鸡、青鱼下巴甩水、桂花肉等，浙菜有鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝等，新疆菜有大盘鸡、烤全羊等，除此之外还有很多。...