甜品 相关资讯_经验文章
海石花凉拌前要用开水焯吗
海石花可以用开水焯，但是不能久煮，否则容易溶化掉。凉拌海石花的一般做法是，先将海石花用大量清水洗净表面的盐，再放入滚水中汆烫一分钟左右取出。随后拌入红油、生抽、醋、盐，姜蒜末等调料腌制十分钟即可食用。海石花凉拌前要用开水焯吗海石花是一种海藻植物，富含藻胶和矿物质。经过烹制后的海石花状似水晶冻，口感爽滑，被称为来自海洋的天然果冻。海石花用作烹饪前需用温水浸泡。将洗净的海石花放入40°的水里泡...
吉利丁片可以做什么甜品
吉利丁片其实就是鱼胶片，常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。质量较好的吉利丁片是透明的，略微带一点浅黄色，没有任何味道。吉利丁片的使用技巧吉利丁片片使用前需要先用冷水浸泡片刻，等泡发后才能加热至熔化，再根据甜品配方的步骤加入其他原料里即可。用吉利丁做的甜品需要冷藏保存，不然在温度太高的室内会容易融化变形。融化吉利丁片时，锅中的水不能加热至沸腾，否则吉利丁片会失去凝...
甜品店里面有什么甜品
有造型各异的小蛋糕和面包，还会有各种各样不同颜色口味的冰淇淋，和各式各样的风味奶茶，以及一些精美的手工曲奇和糕点。甜品店内一般会结合自身营卖的亮点，以及大众喜爱的口味去售卖一些甜品。吃甜食注意事项甜食于两餐之间及工作劳累时适当食用甜食以补充糖分。在低血糖、运动前、头晕恶心、疲劳饥饿可适当补充糖分，优选甜点。 ///^_^...
杨枝甘露里面有芒果吗
杨枝甘露里面有芒果。杨枝甘露是是一种粤式甜品，主要材料有西柚、芒果、西米、椰浆、糖、鲜奶油等。芒果和西柚富含维生素，并且酸甜多汁，口感爽滑，因此成为广大民众喜爱的具有丰富营养的甜品。杨枝甘露里面有芒果吗制作杨枝甘露需要选用软熟并且甜度足够的芒果，可以用牛奶代替淡奶油，只不过口感会下降。杨枝甘露含有鲜芒果和西柚果肉，长时间的放置会导致水果口感变淡，在4个小时内食用口感最好。...
哪里有学做蛋糕和甜品
如果是想从事西点行业，可以去专门的西点烘焙学校进行培训，或者到当地的蛋糕甜点店做学徒，一边打工一边学习。如果仅是为了业余兴趣爱好，可以报名参加制作糕点的短期课程，或者照着网上的食谱自学也可以。哪里有学做蛋糕和甜品选择糕点培训学校之前最好先调查清楚学校的口碑以及正规性，并选择教学质量较佳的民办学校。在经济条件允许的情况下，可以出国留学，到法国、意大利、日本等国家系统学习蛋糕、甜点的制作技术。...
西米用冷水洗碎了还能用吗
一般是不能用了。洗碎了的西米下锅煮制以后可能会变成糊状，所以建议用颗粒完整的西米继续做甜品。西米下锅前其实不需要用冷水清洗，只要将西米直接倒进滚水中煮制即可。西米用冷水洗碎了还能用吗西米原产于马来群岛一带，是一种由棕榈树类树干、树茎加工而成的可食用淀粉。质量较好的西米外表光滑白净，不容易被捏碎，煮制后味道清香，滑糯弹牙。西米可用于制作各种甜品，如杨枝甘露、椰汁西米露、西米盏、西米窝蛋莲子汤、西米焗...
卡仕达酱和奶油的区别
卡仕达酱是用蛋黄、牛奶、低筋面粉、白糖等原料制成的食品，奶油是从未均质化的生牛奶中提炼出来的乳制品。卡仕达酱通常用作面包、泡芙等西点的内馅，奶油除了能用于装饰蛋糕和甜品，还可以作为其它食品如蛋挞的原料。卡仕达酱和奶油的区别卡仕达酱又称蛋奶冻、蛋浆、奶黄，一般是作为欧美甜品的馅料或蘸料直接食用。卡仕达酱蛋奶味浓郁，口感滑顺，可以延伸做成不同的口味，如焦糖卡仕达酱、抹茶卡仕达酱等等。奶油的用途比卡仕达...
不小心买了植物黄油怎么办
植物黄油也是可以用的，植物黄油是天然黄油和奶油的代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。植物黄油奶味纯正、口感柔滑，是涂抹、蛋糕或制作西点美食不可少的配料，植物黄油也可以用来制作饼干。不小心买了植物黄油怎么办不过和动物黄油相比，植物黄油的口感比较差，虽然可以用来制作甜品，但是想要档次高的甜品还是建议用动物黄油。植物黄油不能多吃，植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，长期食用对人体健康有害。植物黄油是...