里脊 相关资讯_经验文章
凉拌西红柿肉片做法步骤 如何凉拌西红柿肉片
///^_^ 1、食材：番茄（已清洗）、猪里脊（已清洗切片）。2、在猪里脊中加适量的料酒。3、加适量的干淀粉。4、抓匀。5、在番茄用刀划个十字，用开水浸泡2分钟。6、随后，去皮、放在案板上切开。7、起锅搁点猪油化开。8、下入切好的番茄翻炒翻炒。9、接着，加适量的清水煮开。10、然后，合入肉片煮开。11、加适量的白糖。12、调味翻匀即成。...
简单牛肉丝做法步骤 牛肉丝的做法
（⊙o⊙） 1、食材：白糖2克，料酒2克，盐2克，淀粉2克，雪里蕻300克，蛋清2克，料酒2克，牛里脊300克。2、一块牛里脊切丝洗净沥干水分，加入蛋清，盐少许，淀粉，蚝油（没有可不放），料酒，生抽抓匀腌制片刻。3、雪里蕻洗净切小段。4、锅内热油，大火，放入生姜，放入腌制好的牛肉丝，迅速用筷子划开。和时间赛跑的一步。速度快一些，就会嫩很多。5、稍稍变色就可以加入雪里蕻了。6、加入雪里蕻...
糖醋里脊家常做法步骤 糖醋里脊怎么做
///^_^ 1、用料：里脊肉适量、番茄酱适量、淀粉适量、鸡蛋适量、芝麻适量、姜适量、小白菜梗适量、盐适量、胡椒粉适量。2、姜磨成泥，挤出汁备用。3、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。4、切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。5、腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。6、漏勺浸入...
肉丝做法简单家常窍门 肉丝怎么做
⊙﹏⊙‖∣° 1、准备里脊，香菜，辣椒，葱，姜，料酒，生抽，糖，胡椒，蒜末，麻油，盐。2、原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。3、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白。4、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟。5、加入香菜段、葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。...
吊龙是牛里脊还是牛外脊
吊龙是牛身上的一个部位的肉，它的肉质比较嫩，做法比较多，大多都是用来涮火锅，深受人们喜欢。吊龙属于牛里脊，是牛背上面的一块嫩肉，吃起来比较鲜香，并且还比较有嚼劲，这个肉质是比较嫩的。吊龙是牛里脊还是牛外脊吊龙是牛里脊，位于牛背上，是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，即西餐中的西冷与肉眼，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，是吃火锅时必点的一种肉品，深受人们的喜欢。吊龙肉是...
怎样腌新鲜尖椒好吃 新鲜尖椒做法
(^人^) 1、准备牛里脊肉400克，尖椒200克，盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各适量。2、牛里脊切条，在一个干净的碗中，加入酱油、白糖、淀粉，将里脊条上浆，拌匀；尖椒洗净去籽、拍散切段。3、锅中放入适量色拉油，等烧到3成热时，下入牛柳，滑熟后捞出沥油。4、重新开大火烧热，等油温8成热时，放入干辣椒炒香。5、等辣椒开始变色，下入牛柳和尖椒一起翻炒，等尖椒变软起皱，加入适量...
如何制作糖醋里脊 怎么制作糖醋里脊
（vˍv） 1、鸡蛋打入碗内，肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水，淀粉，面粉抓匀，葱姜洗净切末。2、配料碗内放料酒，糖，香醋，盐，葱，姜，淀粉，高汤兑成芡汁。3、锅内放油，下入肉片，炸至焦脆捞出沥油，锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油就可以了。...
牛肉哪个部位炒最好吃 牛肉什么位置比较嫩
1、一般牛里脊是最嫩的。 2、牛肉是牛牲畜的肉，牛肉分有好几种部位，不同的部位肉质口感是不一样的，一般来说牛里脊是牛肉身上最嫩的部位，其中大部分是脂肪含量低的精肉，在生活...
咖喱牛肉用哪个部位的牛肉 咖喱牛肉怎么选择
1、咖喱牛肉用里脊部位、牛腩部位的牛肉，一般切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，捞出后洗净沥干。2、咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜...
炒牛柳用哪部位的牛肉 炒牛柳怎么选择
1、牛柳是牛的里脊肉，里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。2、选购里...
牛肉串用哪个部位的肉最好 牛肉串怎么选择
1、烤牛肉串一般使用牛脊椎骨两侧的嫩肉。2、牛脊椎骨两侧的嫩肉叫做“里脊肉”，分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，而小里脊是脊椎骨内侧一条肌...
请问买牛肉选哪个部位的肉最好 牛肉推荐
1、牛里脊。牛里脊。牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显...